Куркума - известная специя, дополняющая множество блюд, включая мясные и овощные. Ее насыщенный, яркий цвет прекрасно сочетается с другими ингредиентами и придает блюду аппетитный вид. Куркумин, содержащийся в куркуме, обладает сильным антисептическим действием и борется с вредными свободными радикалами, а также улучшает пищеварение. Блюда с добавлением куркумы рекомендуются для людей, стремящихся нормализовать свой вес. В кулинарии используется для усиления вкуса пищи, смягчения резких ароматов, в приготовлении выпечки, салатов, маринадов, ликеров и настоек.
Способ применения: добавлять по вкусу. Можно добавлять в уже приготовленные мясные и овощные блюда, в еще горячие бульоны, супы, рагу.