Корица – пряность с приятным ароматом. Цельную и молотую корицу применяют во время приготовления сладких блюд, также часто добавляют в различные виды фруктовых салатов и в некоторые овощные. Особенно хорошо сочетается корица с яблоками. Она употребляется при приготовлении холодных и горячих блюд из птицы и вторых блюд из баранины, а в Китае и Корее - при приготовлении жареной свинины. Пряность способствует общему оздоровлению организма и при регулярном применении улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина.
Способ применения: можно использовать в целом виде, добавляя в напитки. Также корицу измельчают и используют полученный порошок для улучшения вкуса блюд.