Универсальная пряность, имеет теплый, глубокий аромат. Кориандр хорошо сочетается с другими пряностями, например, с кумином, чесноком и красным перцем. Аромат очень яркий, усиливающийся при нагревании. Кориандр добавляют при приготовлении мяса и птицы, овощей и риса. Также он входит в основу маринадов, соусов, аджики, карри. Очень хорошо сочетается с тушеной капустой и бобовыми. Эта пряность улучшает пищеварение, нормализует функцию печени, усиливает выработку желудочного сока.
Способ применения: добавляйте кориандр в блюдо согласно рецептуре.