Кокосовые сливки схожи с молоком из ореха, но более концентрированные и жирные, содержат меньше воды. Напоминают пасту или крем, с выраженным ароматом и вкусом тропического фрукта, не сладкие. Сливки можно использовать для приготовления напитков, десертов, кулинарных изделий. С ними получаются вкусные соусы, подливы и заправки. Сливки добавляют в каши, для приготовления мяса, тушения. Из них можно готовить йогурты или добавлять в творог вместо сметаны. Они хорошо насыщают, утоляют чувство голода, оказывают положительное действие на организм.
Способ применения: использовать для приготовления первых и вторых блюд, выпечки, кулинарных изделий, десертов, напитков.