Описание
Ячмень обрушенный Органик ЕС Чёрный хлеб.
Ячмень - настоящий кладезь витаминов, макро- и микроэлементов. В его составе большое содержание клетчатки, а также, он содержит витамины группы В,... подробнее
Состав
Ячмень.Противопоказания
Индивидуальная непереносимость к компонентамУсловия хранения
Срок годности: не ограничен.
Срок хранения после вскрытия: не ограничен.
Условия хранения: хранить при t от 0 до 25°С и относительной влажности воздуха 75%.
Ячмень обрушенный Органик ЕС Чёрный хлеб.
Ячмень - настоящий кладезь витаминов, макро- и микроэлементов. В его составе большое содержание клетчатки, а также, он содержит витамины группы В, РР, Е, Н, холин, фосфор, хлор, серу, калий, натрий, кальций, калий. В злаке есть железо, йод и цинк, медь, селен и молибден, кремний и марганец, хром и фтор, алюминий, титан и цирконий.
Помимо приготовления собственно каш из ячневой или перловой крупы, рецептов и вариаций которых великое множество, крупы из ячменя используются при варке супов, ухи, приготовлении гарнира. Существуют некоторые особенности, которые стоит учитывать при использовании ячневых круп.
Перловка разваривается довольно медленно, поэтому её желательно за три часа до приготовления поставить замачивать в воде.
Ячневая крупа при термической обработке увеличивается в объёме до пяти раз.
Классическими добавками к кашам из ячменя остаются подсолнечное масло и молокопродукты.
При использовании в детском питании её дополнительно можно измельчить в кофемолке.
Способ приготовления
Можно использовать для приготовления каши, гарнира. Чернику моем, обсушиваем. Выкладываем на противень, предварительно выстеленный пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 200°С, запекаем в течение 8-10 минут, пока ягоды не пустят сок. Зёрна ячменя насыпаем в миску, заливаем водой. Моем злак, воду сливаем. Выкладываем чистые зёрна на бумажное полотенце, просушиваем. Затем немного подсушиваем зёрна на сковороде. Сковорода должна быть абсолютно сухой, без капли масла. Лучше выбрать сковородку с толстым дном или чугунную. Жарить ячмень не нужно, лишь подсушить. Если сковорода хорошо разогрета, то на это уйдет буквально минута. Подготовленный ячмень размалываем в кофемолке. Только измельчаем не в порошок, для рецепта нужен ячмень грубого помола. Грубо смолотый ячмень выкладываем в небольшую кастрюлю, заливаем водой. Тщательно перемешиваем. Отправляем кастрюлю на небольшой огонь. Через пару минут наливаем в кашу молоко, помешиваем. Молока можно добавить больше, если хочется получить более жидкую кашу. Варим до готовности под закрытой крышкой. Ячмень в молоке варится примерно 25 минут. В процессе помешиваем, чтобы каша не пригорела. Затем раскладываем ячменную кашу по порциям, обогащаем запечённой черникой вместе с выделившимся в процессе запекания соком. Финики и грецкие орехи нарезаем ножом крупно. Посыпаем ими кашу. Поливаем жидким мёдом. Если мёд густой, его следует предварительно растопить в микроволновой печи или на водяной бане.- Артикул C470769
- Бренд Чёрный хлеб
- Страна производства Россия
- Срок годности (мес) 0
- Вес нетто (г) 750
- Для кого Для женщин / Для мужчин