Паста "Орзо" - оригинальная паста (макароны) из твердых сортов пшеницы. Имеют вид риса. Её второе название - ризони, что в переводе означает "большой рис". В кулинарии паста орзо и рис так же схожи: прекрасны в качестве гарнира к мясу или рыбе, основ вторых блюд и салатов.
Способ приготовления
В кипящую подсоленную воду засыпать пасту Орзо (из расчета на 100 г пасты на 500 мл воды). Варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Откинуть на дуршлаг и слить воду.