В современной кулинарии используют разнообразные виды муки, и одной из самых оригинальных среди них является черемуховая. Плоды этого, казалось бы, совсем привычного растения, которое можно... подробнее
В современной кулинарии используют разнообразные виды муки, и одной из самых оригинальных среди них является черемуховая. Плоды этого, казалось бы, совсем привычного растения, которое можно встретить практически в каждом дворе, еще с древних времен употребляли в пищу, а также готовили напитки, джемы, пекли пироги. В интернет-магазине натуральных продуктов «Ашаиндия» представлена уникальная мука черемуховая с фитонцидами, она придаст неповторимый аромат и цвет вашим блюдам.
Не так давно плоды черемухи стали использовать для приготовления муки. Для этого их высушивают и перемалывают вместе с косточкой. Всего одна ложка может придать изысканности, изменить аромат и внешний вид давно знакомых и любимых десертов. Перемолотые ягоды имеют яркий вкус, который напоминает сочетание миндальной эссенции, шоколада и вишни. На вид она похожа на порошок какао, при этом имеет легкую пикантную горечь во вкусе, именно это качество привлекает в ней кулинаров всего мира.
Если говорить о пользе этого продукта, то стоит заметить, что еще в древности черемуху употребляли в аюрведической медицине как сильное вяжущее средство. Среди положительных качеств отмечают следующие:
Клетчатка, которая содержится в муке, впитывает в себя токсины, шлаки, излишки соли и жидкости, очищает организм, предупреждает процессы гниения. Мука черемухи выводит из организма избыток холестерина, что предупреждает развитие атеросклероза.
Черемуха — дерево или кустарник семейства розоцветных, цветет в мае-июне, а к концу лета созревают ягоды. Плоды, кора, молодые побеги активно используют как в традиционной, так и в народной медицине. Настои и отвары помогают снять головную боль, предотвратить заболевания внутренних органов, пищеварительной системы, жар, лихорадку, острые вирусные заболевания.
Полезный диетический продукт используют для приготовления кексов, пирогов, печенья, киселей, компотов, применяют как натуральный краситель.
Ягоды черемухи натуральные сушеные.