Основное применение рисовой муки - приготовление блинов, теста для пельменей, роллов, фунчозы и выпечки. Рисовая мука является источником растительного белка, полноценного по аминокислотному составу. Помол на каменных жерновах позволяет сохранить сбалансированный природный состав зерна, благодаря чему удается добиться снижения гликемического индекса.