Мука из живой гречки не только позволит позаботиться о фигуре, но и поможет сиять! Ведь она содержит мощные антиоксиданты – рутин и кверцетин. Они противостоят свободным радикалам, замедляя процессы старения. Мука из зелёной гречки наполнит тело силами, ведь она богата магнием, фосфором, калием, кальцием и множеством других минералов.
Способ приготовления
Безглютеновая выпечка: мука из зелёной гречки идеально подходит для приготовления оладий, блинов, булочек и кексов. Главное, позаботиться об альтернативе клейковине. Тогда выпечка не будет разваливаться.
Лапша: китайцы, которые славятся своим долголетием и крепким здоровьем, готовят свою знаменитую лапшу из живой гречневой муки. Получается очень вкусно и, что главное, полезно.
Кисель: напиток имеет своеобразный вкус, но он невероятно полезен для пищеварения, здоровья сердца и сосудов. Для приготовления достаточно смешать 4 столовые ложки муки со стаканом воды.
Смузи и коктейли: лучший способ сохранить в муке из зелёной гречки максимум полезных веществ – не подвергать её термической обработке. Поэтому её можно добавлять в овощные и фруктовые смузи, смешивать с молоком и кефиром.