Турецкая кухня славится своими пряными блюдами, и традиционный суп-пюре из красной чечевицы с булгуром - одно из самых популярных. В народе его называют суп невест, турки считают это блюдо символом семейного счастья и уюта. Именно этот суп традиционно готовят турецким невестам прямо перед свадьбой, чтобы он избавил их от семейных неурядиц в будущем. Готовое блюдо представляет собой ароматный суп-пюре, который станет украшением стола и в праздники и в будни.
Способ приготовления
Ингредиенты: 120 г супа с булгуром, 1,1 л воды (бульона), соль - по вкусу.4 порции.
В кастрюлю с кипящей водой высыпать содержимое пакета. Готовить 25 минут на медленном огне под крышкой. В конце варки добавить соль, при необходимости – немного воды. Подавать горячим.