Мука содержит полезный растительный белок, который так необходим при вегетарианской системе питания, имеет низкий состав жиров, эффективные медленные углеводы, полезные минералы и углеводы.
Способ приготовления
Выпечка из муки зеленой гречки имеет характерный вкус, но даже просто смешивая ее с любой другой, вы повысите пользу конечного изделия, не почувствовав при этом ярко выраженный вкус гречки. С добавлением этого продукта готовят блинчики и оладьи, крекеры, лапшу, галушки и многое другое. Она имеет своеобразный приятный вкус. Выпечка из гречневой муки гораздо более полезна, чем выпечка из муки пшеничной.