Сделанная из смеси цельнозерновой пшеничной и гречневой муки. В основном подается в виде лапши в бульоне или супе, с соусом. Также подходит для гарниров и салатов. Удон едят как горячим, так и холодным в жаркую погоду.
Способ приготовления
1. В кипящую воду аккуратно положить лапшу.
2. Через 3 минуты добавить немного холодной воды, чтобы придать лапше эластичность.
3. Довести до кипения - готово! Рекомендуется сразу подавать к столу.