Поставляем крупным и мелким оптом Тмин чёрный/Калонджи (Nigella Sativa) 30 г . Специя упакована Zip-lock пакеты, что сохраняет вкус, аромат и целебные свойства продукта долгое время. Состав: Семена тмина Калонджи (однолетнего травянистого растения семейства Лютиковых). Способ использования: Пряность способна сохранять свежесть продуктов длительное время, поэтому прекрасна для маринадов и рассола.Чёрный тмин хорошо зарекомендовал себя в кулинарии,в выпечке-как сладкой, так и хлеба. Черный перец заменяют семенами тмина,которые не имеет резкого острого вкуса. Пряность гармонична в блюдах из "тяжелых" продуктов. Полезные свойства: повышает иммунитет, нормализует пищеварение, обладают противовоспалительными, антисептическими и бактерицидными свойствами, показан при лечении дерматитов. Все специи Золото Индии - 100 % натуральные, без примесей и добавок.
Способ приготовления
В качестве приправы тмин добавляют в овощные блюда, супы, гуляш. Семена используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий. Современные повара добавляют семена тмина при засолке и мариновании овощей. В европейской кухне, особенно в немецкой и скандинавской, по традиции добавляют тмин в рагу с птицей и овощами, а также к капусте - как к тушёной, так и к кислой. Отваривая кислую капусту, добавьте немного семян тмина, неприятный капустный дух исчезнет. Для более полного раскрытия аромата семена тмина стоит обжарить на сухой сковороде.