Мука из Спельты особо тонкого помола БИО изготовлена из особого вида пшеницы – Спельты БИО. В её зернах находятся почти все витамины и пищевые компоненты, в которых нуждается организм человека. Самое главное это то, что в зернах Спельты БИО витамины и другие полезные вещества распределены по всему зерну, что помогает сохраняться всем витаминам даже в муке тонкого помола, это и отличает его от обычной пшеницы, в которой все витамины находятся в оболочке зерна. Пищевые компоненты, которые находятся в зернах Спельты БИО прекрасно растворяются, поэтому они прекрасно усваиваются вашим организмом. Скорее всего, именно по этой причине выпечка из этой муки не полнит, а способствует уменьшению веса. Выяснено, что клейковина Спельты рекомендуется даже аллергикам. Мука из Спельты обладает ореховым привкусом. Из этой чудо муки можно выпекать хлеб, пироги, булочки, блинчики, вареники и многое другое.
Способ приготовления
Лапша из спельты
Ингредиенты: Мука из Спельты особо тонкого помола – 300г; яйца – 3 шт.; растительное масло – 4 ст.л.; щепотка соли.
Способ приготовления: Муку просейте в глубокую миску, сделайте в центре воронку и влейте в неё взбитые с солью яйца. Вымешивайте тесто, постепенно добавляя растительное масло. Сформируйте ком, заверните его в пищевую плёнку и отложите на полчаса.
Разделите тесто на две части. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в очень тонкий пласт. Верхний слой также припудрите мукой. Получившийся пласт разрежьте на две части и каждую часть аккуратно сверните неплотным рулетиком, присыпая мукой. Острым ножом нарежьте рулетик на полоски нужной ширины (410мм). Лапшу можно складывать друг на друга, хорошо пересыпая слои мукой. Перед приготовлением дайте лапше немного подсохнуть, варите 6-12 минут. Хранить в холодильнике. Блюдо готово! Приятного аппетита!